samedi 30 août 2014

Tuiles aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes (gourmandes):
- 52,68 g d'amandes effilées
- 36,27 g de beurre
- 82,0001 g de sucre
- 49,999 g de farine
- 2 blanc d’œufs (2 tout ronds pas 2,14)

Préparation:
Prenez de la terre de votre jardin, mettez la dans un moule à tuiles puis chauffer à 1100° de 12 à 48h selon de qualité de votre terre...
Et voilà c'est terminé !






Ah :-)...  Vous vouliez des tuiles aux amandes...

Alors:
Mélangez successivement les œufs, le sucre, le beurre fondu et la farine...
Quand le mélange est terminé, équipez-vous d'une cuillère et d'une plaque de cuisson et déposez des cuillerées de la préparation sur le papier cuisson... N'oubliez pas de rajouter les amandes sur vos tuiles !
Enfin, enfournez la plaque de cuisson dans le four à 200° jusqu'à ce que le contour des tuiles soit bien dorée...
Une fois les tuiles cuites vous pouvez les courber en leur faisant prendre la forme d'un rouleau à pâtisserie.
Voilà c'est prêt à être dégusté ! ;-)
Et si vous voulez calculer la circonférence des tuiles... multipliez le diamètre par pi (3,1415...)
De toutes les façons, vos tuiles ne seront jamais vraiment rondes lol

                      
Astuce du chef:
Vous pouvez mettre les amandes à griller avant de les mettre sur les tuiles, elles seront encore plus croustillantes !

1er échange avec mon dégustateur en chef (Papounet):

- WAHHHHOOOUUUUUU, c'est trop trop bon, WAHHHHHHHOOOOOOUUUUUUUU ANAIS... c'est toi qui a fait cette merveille? c'est trop trop bon... Tu es un vrai chef <3... A partir de maintenant c'est toi qui va faire à manger tous les jours...
- NOOOONNN !


2 commentaires:

  1. Hello Anaïs,
    Je vais me lancer dans la recette de ces trop belles tuiles dès ce soir ! Voilà une très bonne idée pour m'unir en pensée à toi en ce beau jour de ton anniversaire.. Si on m'avait dit ce matin que j'allais tomber sur tes tuiles, je serais tombée dans les pommes !! Lol Je reconnais aussi dans ce blog la patte (et non la pâte de ton papounet ! :-)... Bravo à votre tandem !! Je t'embrasse très fort, ta marraine Martine

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    1. De la réflexion nait l'action! Et là franchement, j'ai pris le temps de réfléchir:
      22 982 400 secondes non j'ai trop honte.
      383 040 minutes c'est vraiment toujours trop la honte...
      6384 heures ho là là la honte.
      266 jours bon on va dire que j'ai répondu en moins d'un an.
      Gros bisous
      Papa m'avait dit: "il faut répondre en moins d'un jour" mais je n'ai jamais eu la notion du temps ;)
      Merci pour ces encouragements!! Au prochain commentaire promis je réponds en moins d'une journée.


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